«Les poules ont étouffé » : des œufs moins nombreux et plus petits, le double effet de l’été caniculaire en France

Les épisodes de fortes chaleurs ont révélé les inégalités d’adaptation des élevages, alors que jusqu’à 2 % du cheptel est mort lors de la seule vague de juin. Au-delà de la surmortalité, la chaleur entraîne aussi une baisse de la ponte et des œufs de plus petit calibre, soit autant de pertes pour les éleveurs.Au marché du cours Lafayette, à Toulon, durant une canicule, le 14 août 2026.