El crítico no puede materialmente visitar todos los restaurantes que existen, y tampoco tiene ninguna obligación de hacerlo. Pero, además, pese a escribir para el ciudadano de a pie, cuando dispara, sólo dispara hacia arriba
El amor es ciego. Mi amor, además, tiene el paladar revestido de madera. No tiene criterio ni listón. Todos los restaurantes le parecen buenos. Para él, un ágape es un banquete formidable en la medida en que no está quemado, no está podrido, es en cantidad abundante y se lo puede permitir.