« Je n’ai pas la force de lutter contre l’IA » : face aux ravages de l’automatisation, une partie des jeunes se tourne vers des métiers manuels

De jeunes actifs, dont la profession a été vidée de son sens par l’intelligence artificielle générative, décident de se reconvertir dans des secteurs préservés.La pâtissière Apolline Jude, 24 ans, dans l’atelier de la boulangerie où elle travaille, à Puteaux (Hauts-de-Seine), le 18 septembre 2026.